SPAGHETTINI AI FUNGHI PLEUROTUS (PLEUS), AGLIO E OLIO
Mio marito adora i funghi Pleurotus (se vado dal fruttivendolo e gli chiedo i Pleurotus di solito sgrana gli occhi;
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RicetteVegetariane
RISOTTO AL TARTUFO E ZAFFERANO
Uno squisito risotto con due ingredienti particolari che mi è piaciuto abbinare per ottenere un gusto delicato e penetrante nello
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MEZZE MANICHE CON CICORIA E POMODORINI
In estate la cicoria fresca è così saporita e bella da vedersi che non riesco a resistere quando la vedo
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FUNGHI PLEUROTUS ALLA (QUASI) BRACE SULLA PADELLA GRILL
La padella grill non manca di sorprendermi ogni volta che l’adopero per i risultati che somigliano incredibilmente al vero BBQ sui
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CUCINA ASIATICA: MELANZANA ALLA SALSA DI ACCIUGHE E AGLIO (O “ALLA CINESE”) IN PADELLA
Questa ricetta è originaria della “Sichuan Cuisine”, la “Cucina della provincia di Sichuan” nel sud-ovest della Cina, di solito chiamata
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RISOTTO CICORIA E ZAFFERANO
Un semplice risotto il cui gusto deciso è dato dalla cicoria appena comprata al mercato e dalle alici, ma reso
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SAUTÉ DI FUNGHI CHAMPIGNON CON BACCHE DI GOJI
Sauté, parola di origine francese, in italiano si riferisce alle pietanze “saltate”, ovvero fatte rosolare in padella a fuoco vivo.
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INSALATA DI RISO, ORZO, FARRO, MOZZARELLA E ORTAGGI
Una ricetta perfetta per chi ha poco tempo ed un piatto fresco per i caldi giorni d’estate. Non solo riso,
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INSALATA DI PASTA CON SALSA THAILANDESE
La prima volta che ho provato la cucina Thailandese è stata quando studiavo negli Stati Uniti e mi piacque immediatamente
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