ORECCHIETTE ALLA TRIPPA ASIATICA CON ZUCCA E VERZA
Quando cucino la trippa nella maniera che ho inventato qui in Italia, cioè usando la tradizionale ricetta Hakka della pancetta
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cucina asiatica
LE RICETTE VELOCI DA REALIZZARE E METTERE IN TAVOLA IN CIRCA 15 MINUTI
Spesso non si ha troppo tempo per cucinare, ma non si vuole ripiegare sul solito tramezzino. Esistono molte ricette facili
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TRIPPA IN UMIDO CON ZUCCA E VERZA DA RICETTA ASIATICA
L’idea di questa ricetta deriva da uno dei piatti tradizionali della mia famiglia Hakka. Gli Hakka sono un popolo giunto
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PESCE: TROTA AL VAPORE ALLA CINESE CON ZENZERO E PORRO
Una ricetta di pesce molto semplice e gustosa, tipica della cucina asiatica, in particolare di quella di Hong Kong. In
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CONTORNO: FAGIOLINI SURGELATI SALTATI ALLA CINESE CON AGLIO E BURRO
Nel sud della Cina e Taiwan i fagiolini vengono chiamati “Fagioli quattro stagioni” nel senso che sono disponibili – in
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SAUTÉ SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE E CARNE ALL’ORIENTALE
Una ricetta molto diffusa a Taiwan, ma anche in Cina e nel resto dell’Asia. Io la prediligo per poter usare
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CUCINA ASIATICA: POLLO AL VAPORE CON L’OLIO E CIPOLLINA (O PORRI)
Questa ricetta è originaria della cucina Cantonese. Parlare di “cucina Cantonese” può sembrare strano agli Italiani, ma – in realtà
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PENNE PICCANTI ALL’ORIENTALE CON CURCUMA, CARNE MACINATA E RUCOLA
Un primo piatto di pasta molto stuzzicante e piccante quanto basta (sta a voi regolarvi come preferite). Io ho usato
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IL WOK, LA TIPICA PADELLA CINESE DAL FONDO SEMISFERICO: COME SCEGLIERLO E COME UTILIZZARLO. I MIGLIORI MATERIALI
Con la diffusione dei ristoranti cinesi, anche gli italiani hanno scoperto il wok da diversi anni, la versatile padella utilizzata
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