PANCETTA BRASATA ALLA CINESE (HONG SHAO ROU)
La pancetta brasata alla Cinese è una particolare ricetta caratterizzata dalla lunghissima cottura che rende la carne tenerissima e, grazie
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INSALATA DI TRIPPA CON PESTO E VALERIANA
Una fresca ricetta estiva che si gusta fredda e contiene poche calorie. Eh, sì, perché la trippa, nonostante la sua
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TONKATSU, LA SQUISITA COTOLETTA FRITTA GIAPPONESE DI MAIALE
Cosa sarà mai questo “tonkatsu”? Nulla di troppo complicato, giusto una cotoletta fritta giapponese, ma ci sono piccole differenze nella
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POLLO ALLA DIAVOLA AL FORNO CON PAPRICA E PEPERONCINO
Il pollo alla diavola fa parte delle ricette tradizionali italiane un po’ come il pollo alla cacciatora. La ricetta base
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ALICI IMPANATE E RISO SALTATO AL FORNO
Il pesce azzurro è ottimo, salutare, gustosissimo ed economico: non gli manca davvero nulla! Non a tutti piace il suo
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DIETA A ZONA: COSCE DI POLLO COTTE A VAPORE
La cottura a vapore è una tradizione asiatica famosa dappertutto, gustosa, dietetica e molto salutare perché conserva le buone sostanze
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DIETA A ZONA: UN TENERISSIMO E GUSTOSO TACCHINO AL LATTE
Questa ricetta di tacchino al latte è stata creata a 4 mani: io l’ho iniziata, ma Kate l’ha terminata con
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DIETA A ZONA: SPEZZATINO DI TACCHINO ALL’AGLIO E ROSMARINO
Un gustosissimo spezzatino di tacchino all’aglio che non sembra affatto essere una ricetta “a norma di dieta” nonostante rispetti in
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BOCCONCINI DI MAIALE FRITTI CON ZENZERO E SALSA DI SOIA
Per cucinare dei perfetti “bocconcini di maiale fritti” occorre, ovviamente… friggerli! Ho già spiegato in un vecchio articolo la differenza,
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