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cucina giapponese

Ricette SecondiPiatti 

TONKATSU, LA SQUISITA COTOLETTA FRITTA GIAPPONESE DI MAIALE

02/03/201802/03/2018 GhiottaMente carne, cucina giapponese, frittura, maiale, ricette asiatiche

Cosa sarà mai questo “tonkatsu”? Nulla di troppo complicato, giusto una cotoletta fritta giapponese, ma ci sono piccole differenze nella

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UDON CON CREMA DI BROCCOLI E FORMAGGIO (PASTA ALLA MUGNAIA)

11/04/201702/08/2017 GhiottaMente cucina asiatica, Cucina Fusion, cucina giapponese, pasta

La parola sembra stranissima ai non appassionati di cucina giapponese, ma gli “udon” sono qualcosa meno strano di quello che

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POLLO AL CURRY CON RISO E FUNGHI PLEUROTUS

04/04/201702/08/2017 GhiottaMente cucina asiatica, Cucina Fusion, cucina giapponese, funghi, pollo, riso

La ricetta originale è Indiana, ma l’ho modificata a modo mio con un tocco di gusto Giapponese e la cipollina

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RICETTE ASIATICHE E CUCINA ORIENTALE: GUSTI SPECIALI DA SCOPRIRE

23/01/201702/08/2017 GhiottaMente cucina asiatica, cucina cinese, Cucina Fusion, cucina giapponese, cucina taiwanese, ricette asiatiche, ricette esotiche

La cucina orientale è vastissima e le ricette asiatiche, oltre a variare non solo da paese a paese e da

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GNOCCHI AL SUGO DI MANZO E COSTINE DI MAIALE

30/12/201602/08/2017 GhiottaMente Cucina Fusion, cucina giapponese, cucina italiana, gnocchi

Gli gnocchi sono ottimi in bianco o al sugo ma, per me, vanno conditi sempre molto riccamente. Oggi, come annunciato

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STUFATO DI MANZO E COSTINE DI MAIALE CON VERDURE: UNA GHIOTTA RICETTA PER LA NOTTE DI CAPODANNO

30/12/201602/08/2017 GhiottaMente carne, Cucina Fusion, cucina giapponese, maiale, ricette capodanno

Carne e patate, un accostamento così classico e perfetto che i giapponesi, pignoli ed amanti della cultura del cibo che

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PASTA UDON (OOLONG) CON BRESAOLA, SHIITAKE, CURCUMA E CREMA DI FORMAGGIO ALL’ORIENTALE

01/10/201602/08/2017 GhiottaMente 15minuti, bresaola, cucina asiatica, Cucina Fusion, cucina giapponese, curcuma, pasta, shiitake, udon

Ingredienti fondamentali di questa ricetta velocissima, gli  udon giapponesi (anche noti come “oolong noodle” in Cina), la bresaola ed i

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BOTTARGA TAIWANESE IN PADELLA

30/08/201602/08/2017 GhiottaMente 15minuti, cucina asiatica, cucina cinese, cucina giapponese, cucina taiwanese, pesce

La bottarga è una costosa prelibatezza in Italia, ma anche in Giappone. A Taiwan è apprezzatissima e la si riesce

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SAUTÉ DI FUNGHI CHAMPIGNON CON BACCHE DI GOJI

21/08/201602/08/2017 GhiottaMente 15minuti, cucina asiatica, cucina cinese, cucina giapponese, cucina taiwanese, funghi, goji, ricette asiatiche, ricette vegetariane, salsa di soia

Sauté, parola di origine francese, in italiano si riferisce alle pietanze “saltate”, ovvero fatte rosolare in padella a fuoco vivo.

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Sperimentare con gusto e ghiottoneria, ma con oculatezza e sempre bene informati, da questo il titolo e la mission di questo sito: Ghiottamente non è una sola parola ma due - "Ghiotta" e "Mente" - perché si può dare ugualmente spazio alle nostre passioni evitando di farci del male, anzi facendoci del bene con una dieta equilibrata, una corretta alimentazione ed utilizzando dei prodotti naturali che aiutino il nostro corpo a stare meglio senza dover (per quanto possibile) ricorrere alle medicine o ai costosi integratori che si comprano in farmacia.

Forchetta e chopstick, tradizioni italiane ed asiatiche per una Cucina Fusion nuova e vissuta con passione ed allegria ogni giorno!

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