BRODO DI POLLO ALLO ZENZERO E SCORZA DI LIMONE
Sembra quasi una ricetta esotica ed invece è la ricetta di mia nonna, Abruzzese di origini Marchigiane. Una ricetta povera
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PASTA: CONCHIGLIE AL SUGO DI PISELLI, SPECK E PECORINO ROMANO
Avete mai comprato un bel pezzo di speck e non sapere cosa fare di tutto quel grasso? Lo buttate via?
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RISOTTO AL SALMONE, BOTTARGA E CURCUMA
La bottarga di muggine mi piace tantissimo e con Kate ho imparato a gustarla a fettine sottili con la cipollina
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RISOTTO SALMONE AFFUMICATO E GORGONZOLA ALLO CHAMPAGNE
Il risotto con il salmone affumicato ed il gorgonzola dolce è una ricetta molto facile e veloce da realizzare, un
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CUOCERE IL RISO COL MICROONDE – RISOTTO CON ZENZERO E TOPINAMBUR
Se vi piace mangiare il riso spesso e volentieri, potete fare come Kate che ne cuoce per due o tre
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RISOTTO AL CURRY, CURCUMA E FUNGHI
Un risotto semplicissimo dal delizioso gusto orientale e dall’intenso profumo grazie all’uso delle spezie. Senza utilizzare il burro e l’albume
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BRODO DI MAIALE AL TARTUFO CON TORTELLINI E COSTOLE DI MAIALE CON SALSA AL TARTUFO E FAGIOLINI
Ma non solo il brodo: un menu completo e saporitissimo utilizzando le spuntature delle costole di maiale ed i fagiolini
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RISOTTO FINOCCHI, VALERIANA E ZENZERO
I risotti sono un piatto eccellente in tutte le stagioni, ma io li prediligo particolarmente in inverno o quando fa
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PASTA AL SUGO DI AGNELLO, MORTADELLA E SEDANO
Siete pieni da morire dopo le feste e non ne potete più di vedere il cibo? Io sì, sebbene quest’anno
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