PANCETTA BRASATA ALLA CINESE (HONG SHAO ROU)
La pancetta brasata alla Cinese è una particolare ricetta caratterizzata dalla lunghissima cottura che rende la carne tenerissima e, grazie
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PASTA RICCIA CON MAZZANCOLLE E PEPERONI
Una particolare ricetta di pesce per la Vigilia di Natale dal nostro lettore Sergio Nuzzo che non è nuovo su
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INSALATA DI TRIPPA CON PESTO E VALERIANA
Una fresca ricetta estiva che si gusta fredda e contiene poche calorie. Eh, sì, perché la trippa, nonostante la sua
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GNOCCHI AL FORNO CON BROCCOLI, FUNGHI PLEUROTUS E MOZZARELLA
Una ricetta calda per questi giorni di freddo inatteso. Giusto per futura memoria, a fine febbraio 2018 è arrivata in
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TONKATSU, LA SQUISITA COTOLETTA FRITTA GIAPPONESE DI MAIALE
Cosa sarà mai questo “tonkatsu”? Nulla di troppo complicato, giusto una cotoletta fritta giapponese, ma ci sono piccole differenze nella
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POLLO ALLA DIAVOLA AL FORNO CON PAPRICA E PEPERONCINO
Il pollo alla diavola fa parte delle ricette tradizionali italiane un po’ come il pollo alla cacciatora. La ricetta base
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CAPPELLACCI RIPIENI CON ZUCCA FRESCA E CREMA DI RICOTTA E MANDORLE
Per gustare appieno i “cappellacci ripieni con zucca fresca” del pastificio Artusi, un nuovo prodotto della linea Gourmet, ho deciso
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TAGLIATELLE CON COZZE, BROCCOLI E SCAGLIE DI PECORINO
Prima di tutto è doveroso, da parte mia, ringraziare la Redazione di “Ghiottamente” per aver pubblicato la mia ricetta! Questa
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GENNAIO 2018: I SACCHETTI DI FRUTTA E VERDURA NEI SUPERMERCATI SI PAGANO. COME FUNZIONA?
Il 2018 ha portato, tra le tante (brutte) novità ed aumenti, quella molto sgradevole dei sacchetti per la frutta e
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